DESSERT - Gâteau au pain

Recette pour 4/6 personnes

Ingrédients
300 g de pain rassis
1 l de lait
150 gr de raisins secs
1 tasse d'amaretto ou de rhum (selon le goût)
3 œufs (blanc battu, facultatif)
200 g de sucre
mélange d'épices La Saporita (selon le goût)
écorce de citron
cannelle

Préparation
Enlever la croûte du pain et la faire tremper dans le lait et le sucre (la densité du mélange dépend du degré de rassissement du pain). Ensuite, fouetter le tout et le réduire en petits morceaux. Ajouter les autres ingrédients et mettre le tout dans une plaque à pâtisserie. 
Cuire au four statique à 145° pendant 1 heure.