Enogastronomia
DESSERT - Torta del Pane
Ricetta per n. 4/6 persone
Ingredienti
300 gr di pane raffermo
1 lt di latte
150 gr di uvetta
1 tazzina di amaretto o rum (a piacere)
3 uova (bianco montato a neve, facoltativo)
200 gr di zucchero
Spezie miste La Saporita (a piacere)
scorza di limone
cannella
Preparazione
Togliere la crosta dal pane e metterlo a bagno nel latte e nello zucchero (la densità del composto dipende da quanto il pane è raffermo). Dopodiché, frustare tutto e ridurlo in piccoli pezzi. Aggiungere gli altri ingredienti e mettere tutto in una teglia. Cuocere in forno statico a 145° per 1 ora.